冬季进补便宜却很有营养的食材冬

2023-11-03 来源：橙子资讯

冬季进补便宜却很有营养的食材冬

随着天气的渐渐转冷，大多数人都喜食肉类食物以增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，抵抗将来的严冬的寒冷。

这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，消受不了大鱼大肉，是不是该选用些素食进补呢?答案是肯定的，以下素食（素食食品）就是秋冬进补的宝贝，它们价格虽然便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的。

1、芋头：芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质（蛋白质食品）2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙（钙食品）14毫克，磷43毫克，铁（铁食品）0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素（维生素食品）B20.04毫克。

并含乳聚糖，质地软滑，容易消化（消化食品），有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿（幼儿食品）和老年（老年食品）人的食用佳品。

2、红薯（特别是黄心的红薯）：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

3、包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素（微量元素食品）钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童（儿童食品）生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。