冬季宜喝猪蹄冬笋汤

2023-11-09 来源：橙子资讯

冬季宜喝猪蹄冬笋汤

猪蹄冬笋汤，经过炖煮，猪蹄软糯酥烂，轻轻啜一口汤，唇齿留香。不仅如此，猪蹄冬笋汤营养价值也很高，所以中医指出，冬季宜喝猪蹄冬笋汤。

用料：猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。

做法：1.蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水;2.捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片;3.将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时;4.吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

知道了冬季宜喝猪蹄冬笋汤，如果再加上火腿，汤的味道更香浓。如果家中有新鲜的鸡腿菇和玉米，吃的时候可在汤中汆烫稍许，菌的鲜美和玉米的甜香溶于汤中，锦上添花。