帕金森病患者要少吃肉蛋多吃瓜豆

2023-11-16 来源：橙子资讯

帕金森病患者要少吃肉蛋多吃瓜豆

帕金森病患者要少吃肉蛋多吃瓜豆，帕金森病患者会因为吞咽困难，所以很容易出现营养不良的情况。

塔基层：多吃五谷类，每天3-6碗，多选用粗粮。患者从中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。碳水化合物通常不影响左旋多巴的药效。

第二层：每天吃蔬果。大约吃6两以上的蔬菜或瓜类，注意少油，最好水煮菜。每天吃2-3个中等大小的水果，可从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

第三层：适量吃奶类和豆类。奶类含丰富的钙质，每天应喝2杯脱脂奶。鉴于其中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，所以建议晚上喝牛奶。吃豆制品可以补充钙，而且，蚕豆中含天然的左旋多巴，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物的释放时间从通常的2小时延长至5小时。

第四层：限量吃肉。蛋白质会影响左旋多巴的疗效，需限制摄入，每天最多吃约50克的肉类。建议选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。需要注意的是，1个鸡蛋所含的蛋白质相当于1两精瘦肉类，故吃鸡蛋时应相应减少吃肉，每周不要吃超过3个蛋黄。

第五层：不吃肥肉、荤油和动物内脏，少盐、油、糖。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

知道了帕金森病患者要少吃肉蛋多吃瓜豆，故吃鸡蛋时应相应减少吃肉，每周不要吃超过3个蛋黄。