冬季喝粥你必须知道的

冬季喝粥 你必须知道的

俗话说，冬季进补，上山打虎。可究竟补什么好呢?中医药膳是我国医疗保健的宝贵财富，巧妙食之，可收到事半功倍的效果。但食疗的方法和药膳的选择要因人而宜，就是所谓的辨症施膳。中老年朋友应该选择药粥、糕饼、汤羹等，在这里为您推荐几款适合于中老年人的、具有强身益寿功效的药粥，供您在寒冷的冬季轮番选用，以使您的餐桌上，不只白米粥，而是更丰富一些。

1、黄芪粥

配方：生黄芪30克，粳米（大米）50克，红糖少许。

制备方法：将生黄芪切成片（或直接买黄芪片）放入铝锅内，加水适量，煎煮取汁。大米淘洗干净，连同黄芪汁一起放入锅内，加水适量，置急火上煮开，慢火把米煮烂即成。

功效：补益元气，健脾养胃，利水消肿，长期服用延年益寿。

2、枸杞粥

配方：枸杞子15克，大米50克。

制备方法：将枸杞子洗净，大米淘洗干净，同放锅内，加水适量，置急火上煮开，再用慢火把米煮烂成粥即可。

功效：补肾益血、养阴明目，对防治中老年人常见的心血管病、糖尿病有一定的作用，对治疗眼花、视力减退有良好的效果。

3、芝麻粥

配方：黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少许。

制备方法：将黑芝麻炒熟，研成粉，粳米淘洗干净，放锅内，急火烧开，再用慢火煮八成熟时，放入黑芝麻粉、蜂蜜，继续煮至米烂即可。

功效：润肠通便、益五脏、壮筋骨，长期服用有显著的抗衰老作用。

4、菊花粥

配方：菊花末15克，大米50克。

制备方法：将菊花去蒂，蒸后晒干（或用干菊花），磨成细末备用;将大米淘洗干净，放入锅内，加水适量，用急火煮开，慢火煮成半熟，再加入菊花末，继续将米煮烂即可。

功效：散风热、清肝火、降血压，适用于高血压、冠心病、肝火头痛等症。

5、胡桃粥

配方：胡桃（又称核桃）1-5个，大米50克。

制备方法：将胡桃肉捣烂，粳米淘洗干净，同放入铝锅内，加水适量，置急火上煮开，用文火煮成粥即成。

功效：乌发、醒脑、益智。

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