食用生蜂蜜容易发生蜂蜜中毒

食用“生蜂蜜”容易发生蜂蜜中毒

时下正值深秋，食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）容易发生蜂蜜中毒。为什么呢？蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早，多在春天。而有毒植物的花期则较晚，入秋以后，绝大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物质--生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会出现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤出现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精神烦躁，易怒，还会影响睡眠。在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜。蜂蜜中毒的临床表现及解救根据临床表现,有毒蜂蜜中毒的症状随蜜源植物的毒性和摄入量的不同而不同。据报道,有毒蜂蜜中毒的潜伏期最短的为25～40分钟,较长的7天,一般为1～3天。中毒初起有恶心,呕吐,腹泻,腹痛等消化系统症状,伴有乏力,头晕,低热,四肢麻木等。轻度中毒者仅有口干,口苦,唇舌发麻,食欲减退等症状;较重中毒有腹泻伴有柏油样便、血便症状外,还可出现肝脏损害症状,但无黄疸;严重的中毒病人会出现肾功能损害的表现,如少尿,血尿,蛋白尿,还有寒战、高热,尿闭、血压下降,休克,昏迷,心律不齐,有典型心肌炎表现,最后可因循环中枢和呼吸中枢麻痹而难治死亡。蜂蜜中毒的抢救要及时,早期应立即进行催吐,洗胃,导泻。洗胃可用淡盐水或1∶5000高锰酸钾液,导泻可口服硫酸镁或硫酸钠20毫升。治疗原则采用对症和支持疗法,重点保护心脏。可口服“通用解毒剂”（活性炭2份、氧化镁1份、鞣酸1份）20克,混悬于1杯水饮服,以吸附毒物。出现心、肝、肾、神经系统等实质性脏器出现器质性病变时,一般预后不良,因此严重者应及早送往医院救治。

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