餐桌上具有杀菌作用的蔬菜

2024-01-22 来源：橙子资讯

餐桌上具有杀菌作用的蔬菜

夏季是肠道系统疾病多发期的季节，因为夏季天气炎热湿度大，最适合蚊蝇细菌的繁殖，我们除了日常要注意身体的卫生之外，也可以利用常见的蔬菜就可以起到杀菌的作用，下面我们就来为大家介绍几种适合在夏季杀菌的蔬菜，让它变成您日常饮食中的好伴侣。

1、生姜

生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。夏日里人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。

2、大蒜

大蒜中所含的主要抗菌成分--大蒜素可以有效地杀灭致病菌。需要注意的是，要想让大蒜（大蒜食品）最好地发挥杀菌作用，最好捣碎生食，每天吃几瓣捣碎后的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和肠炎的发生。

3、芹菜

芹菜有消炎、降压、镇静、消热止咳、健胃利尿的作用，经常食用能除烦热，是高血压患者和中老年人夏季保健佳品，最好生吃或凉拌，连叶带茎一起嚼食，可以最大程度地保存营养，起到降压作用。

4、苦瓜

苦瓜能有效促使体内免疫细胞杀灭癌细胞，还含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。