催熟的草莓个越大越不能吃

催熟的草莓个越大越不能吃

海慈医院营养科的医师张燕告诉记者，植物激素在短时间内可能对人体没有太大危害，但是如果长期使用此类水果，可能会使儿童“早熟”，对于成年人来说，可能诱发一些体内疾病。“这些激素在体内积聚就可能打破人体内的平衡，对于一些体质虚弱的人来说，可能会造成他们旧病复发。”张燕介绍。采访中记者了解到，虽然医学专家都认为“激素”水果对人体存在威胁，但因为没有确切的临床研究报告，所以植物激素具体会对哪些疾病产生危害，营养专家们都没给出一个肯定答案。“现在临床上没有因食用过多"激素"水果的病例出现，国内外也没有相关的医学报告，所以植物激素进入人体后会引发何种疾病还不好说。”青医附院营养科的韩磊主任建议说，鉴于此，市民不要凭感官而去购买颜色好看具有卖相的反季蔬菜、水果，而应当多食用时令果蔬为宜。“草莓教授”姜卓俊草莓不选“大块头”被誉为“草莓之父”的青岛农业大学草莓专家姜卓俊教授接受记者采访时指出，“激素草莓”与自然成熟的草莓相比，其皮质果肉要硬，颜色不均匀，含糖量很低，果汁水分含量要少，其存储时间也会变短。所以，消费者最好还是远离“激素草莓”。“因为现在这些激素的成分复杂，所以对人体的损害不太好说，但是有一点可以肯定，用催熟剂、激素及其它化学剂的草莓，其营养价值已得不到保证，因为在催熟过程中，已将其维生素、微量元素破坏了。”

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