广东人生活小常识广东5大怪异饮食习惯尤其

2024-04-26 来源：橙子资讯

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广东自古以来便是一个美食之城，“吃在广东”的名号更是广为人知，广东人不管是天上飞的，还是水里游的，路上跑的，通通都爱吃。

广东人不仅爱吃，还特别会制作各种美食，在广东家家户户都能够煲的一手好汤，没有一只鸡能够走出广东，也同样的没有一头牛，没有一头鹅能够跑出广东。

广东美食众多，广东人对吃这件事情也非常的讲究，今天我们一起来看看，广东5大“怪异”饮食习惯，尤其是第5个，一看就知是广东人。

1、宁愿不吃肉也得要喝汤

广东人有句民俗：“饭前一碗汤，不劳医生帮”。

在广东人们一日三餐饭前都要喝汤，广东本地人表示：“宁愿不吃肉也得要喝汤”，广东人的老火靓汤更是闻名天下。

如果你去了广东人家里作客，主人家往往都会提前三四个小时将汤汁提前煲好，一口喝下去，汤汁浓郁味道鲜美，让人回味无穷。

在广东一切食材皆可煲汤，不管是海鲜，蔬菜，还是中药材，在广东人的心中混合在一起煲汤那才是最美味的。

2、无青菜不成宴

在广东有句谚语：“要想生活过得去，身上必须带点绿”。

这里的绿其实是指青菜的绿色，去过广东大家就会发现，广东人虽然很爱吃，但是却很少出现胖子，除了喝汤具有很强的饱腹感之外，广东人爱吃青菜也是其中原因之一。

在广东不管是平日间的一日三餐伙食，还是婚宴，满月宴等各种宴席上，青菜都是必须上桌的菜肴，有“无青菜不成宴”的说法。

而在其他地方，人们在宴席上往往不喜欢青菜的出现，会被认为是菜品太寒酸，更喜欢大鱼大肉的荤菜，在广东反而正巧是相反。

3、吃鱼不翻身

广东靠海，在古代广东地区很多人都是以打渔为生，出海打渔重要的并不是收获如何？而是能够平安归来，最怕的便是风浪中翻船。

广东人喜欢凡事都要讨个好彩头，出海打渔也是如此，“吃鱼不翻身”便是广东人祖祖辈辈留下来的饮食习惯。

吃鱼不翻身并不是说另外一面的鱼就吃不到了，而是吃鱼时将一边吃完后，夹着鱼尾取出中间的鱼骨，再吃另外一面的鱼肉。

4、骨碟用来装食物残渣

在广东的餐桌上往往会出现一组碟子，底下是一个骨碟，上面是一个碗，还有调羹和杯子，很多外地人第一次去广东吃饭，看到这样的餐具后都会一脸懵圈。

不知道这些碗筷到底该怎么用？

有的人甚至将骨碟拿来装菜，闹出了不少的笑话，在广东骨碟是用来装食物残渣的，比如吃到了骨头，便将骨头渣渣吐在骨碟上，不是直接吐在地上，更不是吐在桌布上。

骨碟上面的碗才是用来装食物的，这个碗可以用来喝汤，也可以用来装米饭，粥之类的食物，这2个餐具千万别搞混淆了。

5、饭前要烫碗筷

在广东大街小巷里的餐馆吃饭，广东人饭前的统一动作都是烫碗筷，餐桌上往往会提前摆好一壶茶水，这壶茶水并不是用来喝的，而是用来烫碗筷的。

将碗，勺子，筷子，杯子放在一起，然后倒入滚烫的茶水，将碗筷彻底烫一下，清洗一下，然后店家还会再上一壶茶水，那才是用来喝的。

广东人很注重饮食卫生，就算店家说餐具已经消过毒了，但是广东人还是选择自己动手烫一下更放心。

第5个“怪异”饮食习惯，让人一看就知是广东人，外地人一般很少这样做。

广东美食丰富，当地人不仅爱吃，而且还很懂吃，有着很多的饮食习惯，这些饮食习惯外地人看来很是“怪异”，但是对于广东人而言那是刻在骨子里的DNA。

对此，你是怎么看待的呢？

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