宝宝养脾胃小蒸糕可以吃吗宝宝们抢着吃的小

相信妈妈们都很苦恼

宝宝喜欢吃蛋糕甜食就是不喜欢吃粗粮

今天紫璇妈妈的这一款小米蒸糕

不仅能养脾胃，小米中还有丰富的维生素、钾、镁等矿物质

更重要的是这款营养丰富 口感松软的蒸糕，能完美解决宝宝不爱吃粗粮的问题。

适合8个月以上宝宝的手指食物

一起来瞧瞧怎么做吧~

食材准备

多色小米/100g 鸡蛋/3个

玉米油/30g 糖/20g

步骤说明

称量100g多色小米

浸泡一晚，最少4小时哦

这样容易打磨成米糊

小米沥干水

准备一个六寸的蛋糕模具

铺上油纸

把小米装进料理机

然后将蛋白和蛋黄分离

再将蛋黄装进料理机

把蛋白放到冰箱进行急冻

急冻是为了将蛋白打发得更加稳定

将玉米油、糖加进料理机

（糖可加可不加）

剩下的糖可以用来打蛋白

将食材放进料理机，打成米糊

米糊打得越细腻

蒸糕的口感就会越好

然后将冰冻的蛋白拿出来

表面上会有一层冰

直接打发就可以~

进行高速打发

糖分️3次加入蛋白

蛋白打至小尖勾

纹路清晰就可以啦！

取1/3蛋白加到小米糊中

进行翻拌

翻拌手法：从低到高

不要画圈圈哦，呈字母Z手法拌匀

将米糊致于20cm处，往下震几次

把大气泡震出来

然后封上保鲜膜~~

为了不让蒸汽影响外形：

中大火蒸25分钟，关火闷3分钟，出锅后，用一个架子倒扣，让蒸糕散热，这样不会往下塌，放凉可以切啦~

松松软软的小蒸糕就出锅啦~

口感松软 唇齿留香

既好吃又不上火

一大块总是要秒光的节奏！！

如果你在制作时遇到疑问

或是有独家经验想跟我们分享

都可以在评论区进行留言哦~

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美食分享师 / 紫璇

文案编辑 / Janlik

未经授权 禁止转载

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