簋街世界杯虾红是非多食药监夜查簋街麻小

112.5元/500克小龙虾，这比88元/500克的阿尔法·罗密欧汽车还要贵，每少吃一斤小龙虾，就离你的豪车梦又近了一步。伴随着各种段子，世界杯之际小龙虾再度霸占了市民餐桌。今天，东城食药监局执法人员来到吃货必选的小龙虾圣地簋街展开夜查。

“常吃小龙虾肯定会长寄生虫”、“干净的小龙虾都是用洗虾粉洗的，吃了会呕吐，还影响智力”……“虾红”自然是非多。食品安全的质疑不断，价格还贵，壳多肉少，但一到炎炎夏日，老饕们照样来到簋街寻觅自己最爱的“麻小”。小龙虾，永远是个让人欲罢不能的神奇存在。

东城食药监局方面介绍，夏季簋街小龙虾的日销量在1.5万斤（7.5吨）左右，日消费人数为15000人左右。这次食药部门还给市民揭开了一个谜底，簋街大多数小龙虾的老家在湖北潜江，属于大规模饲养，真的不是产自臭水沟！

刚刚，东城食药部门来到簋街进行专项检查。簋街上百家餐饮企业绝大多数都在经营小龙虾，为了守护舌尖上的诱惑，东城启动了消夏食品夜查，包括簋街在内，以繁华商业街区、旅游景区、交通枢纽等就餐人群聚集地为重点，力争确保市民的食安。

夜幕降临后的簋街人声鼎沸，就餐顾客、等位人群、外卖小哥云集于此，人气十足，众多市民都陷入到对小龙虾的美食狂热中。才六点半，胡大饭馆门前就排了上百号等位的顾客。服务员告诉知事，他们这里大只的“麻小”是15元一只，1公斤15只，等于112.5元/500克。在这里，食客一餐花个三四百元很常见。“冬天更贵，一只能卖20元。”服务员说。

东城食药监局的执法人员依次走进簋街的胡大饭馆、花家怡园等餐厅，针对簋街地区的特色食品“麻小”，进行了多项目的重点检查。

每家店的小龙虾来源，索证索票制度执行情况，是否使用来源不明、死亡、变质小龙虾，是否使用洗虾粉等违禁物品清洗小龙虾，是否使用禁用兽药及化合物等行为……执法人员对各家餐厅都查了一个“底儿掉”。联合第三方检测机构，执法人员还现场采样小龙虾样本15件，带回实验室重点检测重金属、孔雀石绿、呋喃类兽药残留等项目。对于熟制小龙虾还额外增加了微生物指标，检测结果需10个工作日后出具，如不合格将依法严格查处。

“很多不法商家会在养殖、运输小龙虾时添加氯霉素等抗生素，降低小龙虾的死亡率，而氯霉素属于禁止添加的兽药，我们通过快检可以现场判断小龙虾中是否含有氯霉素，”执法人员告诉知事。几分钟后检测结果显示，这些被查验的小龙虾并不存在氯霉素等违禁药品。

对于各种不实传言，小龙虾表示很委屈。食药部门提醒市民，事实上，小龙虾在污水沟中确实能生存，但市面上售卖的小龙虾大都是人工养殖，正常情况下除了虾线部位，一般不会有重金属超标现象。此外虾头部分是吸收并处理毒素较多的地方，建议不要食用。而寄生虫并不是它的专利，很多淡水生物都会携带寄生虫，只要高温煮食，就可以解决后顾之忧。

记者 赵鹏 摄影 赵鹏 编辑 涂露芳

今日财富期刊

中国设备工程杂志

玩具世界杂志社