培根意面

2023-08-28 来源：橙子资讯

培根意面

这道菜原自过去意大利中部矿工们吃的主食，因为矿工的大体力消耗须要高热量食品，为了不让食物变质，食物的材料采用盐腌制过的肉跟鸡蛋，为了减少鸡蛋的腥味还加入了胡椒粉。因此，培根意面是高热量食品，营养丰富。

主料：意大利面300克培根2条玉米(鲜)适量青豆适量

调料：安佳黄油1块橄榄油适量香料适量意面酱1大勺芝士粉适量

培根意面的做法

准备好食材

开水中加入滴1-2滴橄榄油，待水沸腾后再加盐，加入意面

煮8-10分钟捞出，取一根面条确认其硬度。可用指甲将其掐断，若面条中心仍有像针尖一般大小的白心的话，即为"软硬适中(所谓软硬适中就是指有嚼劲儿)"

拌入橄榄油使面条不粘连，要严格控制橄榄油的用量，过多反而导致口感不好

平底锅中加入一块黄油，倒入甜玉米粒、青豆翻炒至七成熟

加培根块炒熟

撒上意大利风味香料碎

舀一大勺意面番茄酱，扑在意面上

将炒好的培根和青豆粒扑在意面酱上，撒上少量芝士粉即成