煲汤食谱：莲藕鸽汤

煲汤食谱：莲藕鸽汤

莲藕鸽汤

原料：

乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量。

莲藕鸽汤的做法：

1．将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干：乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净；莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣去核。

2．汤锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，投入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮再烧沸，改用小火继续炖3小时左右，撒入精盐即成。

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