煎鲅鱼的小窍门春日时令美味尝鲜红烧鲅鱼

2024-07-15 来源：橙子资讯

春鲅鱼上市，来个最经典的家常烧，加点鲜贝露，馋哭隔壁小孩

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料鲅鱼 1条料酒 2勺鲜贝露 2勺冰糖适量姜 3片葱段适量老抽少许蒜台适量

做法步骤1、准备一条新鲜的鲅鱼

2、鲅鱼洗净切段，葱姜切片

3、蒜台切条

4、锅中热油放入葱姜爆香加适量冰糖

5、放入鲅鱼微煎半分钟

6、倒入鲜贝露和老抽

7、加水没过鲅鱼

8、水开后加料酒去腥

9、加入蒜台，收汁后出锅，如果口味重的可以出锅前加盐，我没有加觉得味道刚刚好

10、开动

小贴士蒜台和鲅鱼的搭配超级美味

鲅鱼的营养功效1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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