快速做煎饼的小窍门一把小葱2个鸡蛋面点师
2024-07-15
来源:橙子资讯
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜及面点供您参考。
今天分享一道最简单的早餐饼,好吃有营养,看一次就能做,主要是节省时间,几分钟就能做出一家人的早餐。
食材更简单,只需要一把小葱和两个鸡蛋,一勺面粉搅一搅,就能快速的做小葱鸡蛋煎饼。
用这个方法搅出来的糊一点小疙瘩都没有。
我们准备一把小葱,切成葱花,放在盆中。
准备一个小盆,打入两个鸡蛋,加入食盐2克。
再加入一勺子面粉和少量清水,照着一个方面不停的搅拌。
搅拌成糊,不能有小面疙瘩,面糊的浓度最好是不稀不稠,手一抓能扯起丝,把面粉和鸡蛋充分融合。
搅拌好以后,倒入一点植物油,倒入植物油做鸡蛋饼时不粘锅,鸡蛋饼吃起来口感好。
再把鸡蛋面糊搅拌一次,这样才能做出来又薄又软的鸡蛋饼来。
接着把葱花倒入盆里搅拌均匀。
把这些准备工作做完以后,开火,先把锅烧热,锅内刷上一层植物油,用勺子先舀上一勺子倒在锅内,慢慢的转动锅,把糊从一边淌到别一边,淌成一个圆。
鸡蛋饼成型以后,翻过来煎另一面,把一面煎黄以后,再翻过来一次,来回翻两次,鸡蛋饼就熟了。
接下来,我们煎第二张鸡蛋饼,基本上也就2分钟就能煎一张鸡蛋饼,用这个方法煎出来又薄又软。
把盆中的面糊全部煎好以后,都放在盘中。
再切上几根小葱白,切点黄瓜段放在盘子的一头,把鸡蛋饼折一下也放在盘中。
然后准备一个小碟子放上一点黄豆酱。
好了,这个鸡蛋饼就做好了,鸡蛋饼一定要趁热的时候吃,凉了口感有点腥,就会影响口感。
怎么样,是不是特别简单,几分钟就能做一盘子。
第一美食阿飞感谢大家观看。
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