菜枯发酵养花菜籽饼腐熟易丢氮不腐熟易烧苗

菜籽饼是一种天然优质有机肥，含有丰富的有机质和大量有益微生物菌群，它能够改善土壤结构和性状，能促进土壤团粒形成；能起到增加肥能，平衡土壤微生物，疏松土质，保水保肥的作用；菜籽饼经济实惠，肥效相对全面，作用明显，因此深受种植户的喜爱；但是，菜籽饼属于热能肥料，未经腐熟施于土壤或作物根系周围，易形成烧根烧苗现象；这是农业种植常识，只要稍具种植经验的人都会将菜籽饼充分腐熟后使用。

不过，我们在种植过程中，也能见到少数种植户使用未经腐熟的菜籽饼，施用于生长期作物的追肥；前两天，我就见到我们村里的一位老菜农，使用生菜籽饼，施入韭菜的垄间作为韭菜的追肥；我当时曾产生疑问，也咨询了那位老菜农，使用未经腐熟的菜籽饼难道不怕烧根烧苗吗？老菜农回答说：“菜籽饼腐熟过程容易丢失氮素和有机质，会降低菜籽饼的肥能；菜籽饼不腐熟也能施入土壤，只要与作物根系保持一定的安全距离，控制施入量，就不会存在烧根烧苗现象，且肥能还能保持较高完整度，这样使用菜籽饼岂不是更好”。

那么，我又有了新的疑问，菜籽饼腐熟过程易丢失氮素和有机质，究竟有没有理论依据？生菜籽饼安全施入土壤不能烧根烧苗，又有哪些事实依据呢？菜籽饼作为天然优质有机肥，在使用时，究竟要不要腐熟？到底该如何施用呢？后来，我查阅了相关资料，并继续向老菜农请教，我对菜籽饼如何正确使用有了新的领悟和认识；现在，我就对上述问题作出详细说明。

菜籽饼的营养成分

在作出说明之前，我们先来了解一下菜籽饼究竟是一种什么的肥料？菜籽饼是油菜籽榨油后挤压而成的固态副产品，约占60%左右；菜籽饼中所含水分约为11%，粗质蛋白约占36%，氮素含量约为4.64%，磷元素含量2.48，钾元素约含1.4%；而且，还含有丰富的氨基酸以及钙，锰，锌，铜等矿质元素；有资料显示，每100公斤菜籽饼中含氮量约为10公斤的尿素，含有磷元素相当于13,7公斤的过磷酸钙，含钾元素约为2,33公斤的氯化钾；从以上数据可以清晰看出，菜籽饼中有机物质占比相对全面均衡；但碳氮含量占比相对较少，不过，菜籽饼中的氮素在土壤中能够迅速分解，发挥肥效，能为作物生长快速提供营养物质；所以，菜籽饼属于一种优质速效有机肥。

菜籽饼腐熟易丢氮依据

菜籽饼腐熟容易丢失氮素和有机质是有一定道理的，它的主要依据有两个方面；一是菜籽饼自然腐熟过程漫长，氮素有机质容易自然挥发流失；因菜籽饼中含有油脂，分解迟缓；一般情况下，菜籽饼在自然条件下，依靠自然环境和自身腐熟能力，需要大约90天左右时间才能充分腐熟使用；在这个腐熟过程中，菜籽饼中的氮素化学分解受温度湿度和自身挥发性容易释放流失，这就形成了菜籽饼自然腐熟容易丢氮现象。

二是菜籽饼在辅助腐熟过程中，菜籽饼形成的酸性物质容易与辅助添加材料中的碱性物质相互抵消，从而消耗掉一部分氮素与有机质；因为菜籽饼的常规辅助发酵腐熟，需要添加人粪尿，河水，化学添加剂等物质；其中人粪尿中含有无机盐，这种盐分属于碱性物质，碱性物质能够中和菜籽饼腐熟过程中的一部分酸性物质；简单地说，人粪尿中的盐分能够抵消菜籽饼中的氮素能量；所以说，菜籽饼无论在自然条件下发酵腐熟还是添加辅助材料辅助发酵腐熟，都会存在氮素与有机质流失的现象；有研究成果显示，菜籽饼在腐熟过程中，会造成10%的氮素和22.5%的有机质流失。

菜籽饼不腐熟易灼根依据

菜籽饼不腐熟直接施入土壤容易造成作物烧根烧苗的现象，依据有两个方面；一是菜籽饼属于高热能肥料，在土壤中分解发酵会释放大量热能；菜籽饼中含有大量粗质纤维，比如半纤维素，全脂纤维素，果胶物质，挥发油，以及木质素；这些物质只有腐熟才能形成腐殖质，才能被作物根系吸收和利用；如果不经腐熟直接施入土壤，这些纤维体会在土壤中吸收水分后形成发酵分解过程，这个分解过程会释放大量热能，如果这些热能凝聚在作物根系周围或种子周围，会灼伤作物根系或幼苗芽体，从而形成烧根烧苗现象。

二是菜籽饼的碳氮元素以及有机质必须改变机态才能被作物吸收利用，这个改变过程会释放热能；因菜籽饼中氮，磷元素多以有机态存在；比如菜籽饼肥中的氮是以蛋白质形态存在，磷元素以磷脂形态存在；无论是有机氮，还是有机磷，都不能被作物直接吸收和利用，需要经过发酵分解组合成能够被作物吸收利用的游离活性形态物质，才能释放出有效肥效，才能充分被作物吸收和利用；在这个发酵分解组合过程中，会产生大量热能，如果直接施入土壤，会造成植物根系被灼或种子胚芽被烧现象，容易弱化作物长势和黄苗，落叶，萎缩，枯萎的不良事实。

究竟该如何正确施用菜籽饼

菜籽饼腐熟容易丢氮和有机质，不腐熟容易形成烧根烧苗的事实；那么，种植户究竟该如何正确使用菜籽饼？究竟要不要腐熟施用于土壤？根据老菜农分享的经验和我的沉淀总结，我对菜籽饼腐熟与否分享三个方面的意见：

一，鉴于菜籽饼腐熟与否，在施用于作物时存在很多不确定性，建议使用菜籽饼要根据实际情况谨慎使用；比如，使用菜籽饼作为基肥使用时，需要经过充分腐熟才能使用；因为菜籽饼作为基肥，它的肥能面对的是作物种子，或者幼苗阶段的作物；因种子发芽或幼苗发根需要一个相对安全的土壤环境，且种子萌发和幼苗生长对外界抵抗能力较弱，如果菜籽饼不经腐熟用作基肥，在种子生根发芽阶段或幼苗生长阶段都可造成烧根烧苗现象；为了安全起见，建议菜籽饼腐熟作为基肥。

二，如果对菜籽饼的肥性特点及使用禁忌比较熟悉，且掌握一定菜籽饼肥使用经验，可以在不腐熟的情况下使用生菜籽饼作为生长期或成熟期作物的追肥；因为成熟期或生长期的作物根系已经形成且比较健壮发达，对外界环境和土壤肥源接受能力较强，抗性较强，对菜籽饼的肥性肥热有一定的耐受力，可以在作物根系保持安全距离或不接触作物根系的情况下控量施入生菜籽饼肥作为追肥使用。

三，如果对菜籽饼的肥性特点比较陌生，或者初次使用菜籽饼，对菜籽饼的使用方法经验匮乏；无论是基肥还是追肥形式，都建议将菜籽饼腐熟后再使用；因为菜籽饼腐熟丢氮与未腐熟灼根相比，看起来对作物的影响程度更大的是未腐菜籽饼；因为腐熟菜籽饼丢失的10%的氮能，对作物几乎看不出来有什么影响；即使有轻微影响，也仅仅体现在营养供应不足方面；但是，一旦未腐熟的菜籽饼形成烧根烧苗，对作物的影响程度有时候会是很严重的，所形成的损失也远比腐熟丢失10%的氮能大得多；由此可见，从概率上衡量菜籽饼的腐熟与否利弊，未腐熟菜籽饼的弊端多于腐熟；所以，一般情况下，建议菜籽饼充分腐熟后再使用。

总体印象

菜籽饼是一种优质天然有机肥，在使用时，腐熟的菜籽饼的确存在丢氮的理论依据；然而，未腐熟的菜籽饼更存在烧根烧苗的事实现象；所以，在使用菜籽饼肥的时候，需要依据实际情况辨别施入；不建议用未腐熟的菜籽饼当做基肥，也不鼓励使用未腐熟的菜籽饼当作生长期作物的追肥；因为从菜籽饼的腐熟与否的利弊对比来看，不腐熟的弊端大于腐熟的弊端；所以，总体建议，菜籽饼充分腐熟使用更加安全可靠。

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