镀金粉怎么去除小窍门呢发现食物里加金箔立

冰淇淋球涂上金粉售价达38元，一块8英寸蛋糕“穿上”金箔外衣价格翻番……近年来，一些商家为了让食物看起来更加高端，更吸引眼球，经常会在食物中添加金箔或金粉，给食物“镀金”成为消费噱头，甚至成为“身份”和“面子”的象征。

但小编负责任地告诉你，根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料，也不是食品添加剂，更不能用于食品生产经营。

严查“食金”乱象哈尔滨线上线下齐发力

近日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》。哈尔滨市市场监管局在全市范围内开展依法查处生产经营含金银箔粉食品等违法行为的专项行动，坚决遏制“食金之风”。

“食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食，食品进口商不得进口含金银箔粉食品，已经进口的立即停止销售。”哈尔滨市市场监管局工作人员介绍，这些行为都是专项行动治理的“靶心”。

同时，线上交易也被纳入监管范围之内。严格网络交易监管，督促网络交易平台严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品，严厉查处以食品添加金银箔粉为噱头宣扬拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为。对检查中发现的违法行为，一经查实，一律依法从严从重从快查处；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。

网上难觅踪影线下还需“深耕”

极光记者在某外卖平台定位“哈尔滨”搜索“金箔”关键字，绝大多数产品已下架，个别在售产品也已经无法下单。

记者发现某商家店铺显示在售“金箔法慕蛋糕”，但与商家沟通确认，该产品已经无法购买，同时该商家所有带有“金箔”的相关产品均已停售，只是没来得及在外卖平台下架。

记者又在某电商平台以“食用金箔”等为关键词进行搜索，已无法搜索到相关店铺及商品，搜索结果页面显示“没有找到相关宝贝”。以“金箔”搜索显示的产品中，也未见有“可食用”的相关宣传。

不过记者在某团外卖平台上，网友晒单里还随处可见金箔身影，“金箔在汤中央，真是闪闪发光的一份汤！”“带金箔的鱼腹，爽滑中带着一丝傲气”“巧克力榛仁慕斯上的金箔是可以吃的”。有网友建议，平台应及时清理这类违规信息，避免产生攀比、炫耀的不良导向。

不少商家宣称的“可食用金箔”，有可能是其它重金属和色素结合的“假金箔”，安全性难以验证。要知道现在1克黄金已经达到了400多元，摆在你餐桌上的“黄金美食”，到底能有多少“含金量”和真实度？

小编提示，金银箔粉虽然好看，但食品安全比仪式感更为重要！

相关违法行为早有处罚先例

2021年8月，上海就有一餐饮店将金箔作为食品原料，添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中，并对外以每份人民币48元进行销售，被上海市场监管局处罚。

2021年12月，杭州一餐厅也因在牛手卷、鹅肝、巧克力布朗尼等菜品上，装饰金箔作为卖点，收到了十万元的罚单。

极光新闻再次提示广大消费者：在购买食品或外出就餐时，要加强自我防护意识，警惕食品安全风险，不食用有风险或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用国家明令禁止的食品。

如发现食品中添加了金银箔粉或其他不明物质，应立即停止食用，并拨打12315投诉举报电话向市场监管部门反映情况。

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有不少网友认为，金是重金属，吃下去之后有可能会危害身体健康。实际上黄金本身是无毒的，而且性质稳定，胃酸也不能将其消化，吃下去的黄金会随着消化道排出体外，不会存留在体内，也不会导致中毒。

联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)认为金属金作为食品添加剂，可少量应用在食品中，作为色素使用(银箔也是同样用途)。由于使用量极少，JECFA认为金不会产生危害，不需要设定安全值每日允许摄入量。

但黄金无臭无味，“金”也并非人体必需的营养素，所以完全没添加的必要。

来源： 东北网极光新闻

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