爆炒鸡杂小窍门简单易做的爆炒鸡杂让人吃了

2025-10-28 来源：橙子资讯

By 厉小厨

用料鸡杂 300克肉丝少许尖椒 2个油 1勺盐 1勺泡椒 6个花椒少许老姜 1个郫县豆瓣酱 1勺葱白蒜片香菇 1朵

做法步骤1、食材准备，因为鸡杂是蒸鸡烧汤留下的，太少，加点肉丝。

2、加油，煸炒葱姜蒜。

3、加肉丝煸炒，加鸡杂。加料酒快炒。

4、加生抽，糖，盐，一小勺豆瓣酱，关键要加研磨黑胡椒，快炒，不要加一滴水哦。

5、起锅，美味。

小贴士1.全程大火快炒。 2.不加一滴水。 3.是否加黑胡椒依据个人口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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