炒牛肉臊子小窍门辉县美食牛肉臊子

牛肉臊子。

今天做个牛肉臊子，吃牛肉面时方便。辉县这边的牛肉面和兰州的不一样。

·牛油和肉分开切，炒牛肉臊子一定要放牛油。

·油热先倒入牛油，油渣变黄倒入牛肉开始翻炒，记着一定要小火。

·牛肉面的臊子要软烂，放入姜沫去腥，翻炒一会，盖上锅盖小火焖煮。

·加盐，先把数学的那个算之前写了的，盐稍微多放些。

·翻炒均匀后倒点生抽，再翻炒几下，撒上花椒面，花椒面稍微多点，盖上锅盖小火焖煮40分钟。

·水分焖干后倒点辣椒面，翻炒几下，关火焖十分钟，出锅前撒点味精。

牛肉臊子炒好了，特别软烂，在家可以实现牛肉面加肉自由。明天赶快做一顿牛肉面片解解馋。

想学牛肉面怎么做的加关注，看这臊子诱人吧！

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