洁洁养花蒜蓉浇花甲这么美味的新吃法你一定

今天分享的美食是花蛤想必很多人都爱吃，我们安徽这边喜欢把这个美食叫做花甲，经常你会在夜市或者大排档看到爆炒花甲、麻辣花甲的来上一份超级过瘾。花蛤有许多做法，那些都是最常见的做法，今天分享的是极致美味的烤花蛤，经过烤制的花蛤味道原汁原味而且鲜美浓郁，再配上调制的蒜蓉汁那叫一个美味，想必很多人都没吃过烤花蛤

初夏是个好季节，天气不算冷也不太热所以这个季节的花蛤肥大，肉质鲜美，吃起来相当过瘾。今天去超市正好赶上花蛤特价原价三块多现价，2.3一斤，我花了三元钱就买了好多！这比在外面吃更实惠健康

花蛤营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，夏天多吃还可以达到滋阴明目的功效，下面就和大家分享烤花蛤的具体方法。

食材与配料：花蛤、蒜瓣1头、红辣椒、青辣椒、耗油1小勺、生抽1勺、植物油少许

1.花蛤养1天吐沙，放入一勺盐浸泡15分钟。

2.蒜瓣去皮用蒜蓉器压成蒜蓉，红辣椒、青辣椒切小丁。

3.取烤盘铺好锡箔纸，均匀放入花蛤，烤箱预热180度烤制15分钟至花蛤完全张开。我最喜欢看花蛤被烤到张开的时刻感觉这是食物最诱人的画面

4.炒锅加热倒入油，放入蒜蓉和辣椒丁翻炒均匀爆香。

5.加入生抽、耗油炒拌均匀。

6.加入少许水水煮开即可。

7.将考好的花蛤加入碗中，烤出的花蛤汁加入蒜蓉汁里，再把蒜蓉汁淋入花蛤上即可。

颜值高口感好的烤花蛤就做好了，花蛤鲜美烤出来的味道更浓郁，肥嫩的花蛤遇到香香的蒜蓉鲜香可口。花蛤性寒加入蒜蓉和辣椒不仅可均衡寒性，还能使花蛤的味道更鲜香。家里没有烤箱的可以把花蛤放入蒸锅中蒸熟，味道也比较好吃。

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