旅游食品活动乐业县护航文化和旅游赋能乡村

近期，文化和旅游赋能乡村振兴（广西专场）系列活动在乐业县举行，乐业县市场监管局高度重视、严密部署，成立专班、制定食品安全保障工作方案和应急预案，积极组织执法人员深入定点接待餐饮服务单位、美食展示区等重点场所，开展食品和特种设备安全网格化全覆盖检查，确保文化和旅游赋能乡村振兴（广西专场）系列活动期间食品安全。

执法人员开展食品安全保障工作

在美食展示区，执法人员以本地特色美食为中心，强化活动期间食品经营和餐饮环节食品安全监管，细致审查食品进货来源、包装标识、明码标价、索证索票、采购查验等关键环节，确保每一环节都严格遵守食品安全标准要求，从而保证食品进货来源可控、生产过程安全可保。同时，督促经营者规范佩戴口罩，倡导美食展示区设置小份量食品售卖，引导消费者按需购买，全面落实食品安全主体责任，营造文明用餐和反餐饮浪费社会氛围，确保食品安全无隐患、实现产销两旺，做到活动期间食品安全事故“零”发生。

食品安全保障驻点人员对食材开展现场快速检测

在定点接待餐饮服务单位，食品安全保障驻点人员严格把关审查每日食谱，对蔬菜、水果、肉类等食品原料进行现场快速检测，主要检测项目包括农药残留、亚硝酸盐、食用油酸价、过氧化值等，确保活动期间饮食安全。同时，特种设备监察人员对定点单位在用特种设备进行专项监察，联合维保单位共同做好特种设备安全运行的指导和维护，保障活动期间安全“零”事故。

供稿单位：乐业县市场监管局

作者：杨素蕊

编辑：柒燕嫦

校对：洪泉

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